Se eles conseguem

Se cão, gato e rato conseguem não se agredir, colaborar e até ter entre si manifestações de ternura e compreensão, porque não conseguem cooperar os nossos políticos responsáveis pelo destino deste país?


Será maior a tolerância entre os animais não-humanos?

Vamos aguardar …

Uma receita de peixe …

É mesmo uma receita de peixe, encontrada em “Notas Contemporâneas” ( 1909, póstumo) e publicadas no Almanaque Bertrand de 2011-2012.

Aí vai :

“ Peixe Recheado por Eça de Queirós

Marcial ou Aulo Gélio, não recordo qual, assegura que um bom jantar pode constar dum peixe, um bolo, um pudim e uma garrafa de vinho. Era este um jantar muito usual na Grécia e depois em Roma, para gente azafamada ou sóbria, que queria comer rapidamente, sem despesa e sem pesadume. Equivale ao jantar moderno, em Paris ou Londres, engolido à pressa antes do teatro, mesmo no mundo do luxo, e que se compõe de uma sopa, duma costeleta, duma fruta e de meia garrafa de Bordéus. Pois eu sei como cozinhar este jantar em Atenas ou Roma, aí pelos tempos de Augusto e ainda mesmo sob os Antoninos. O peixe, por exemplo, pode ser uma tainha. E aqui está como ela se prepara, ó estudiosos!

Tomai essa tainha. Escamai e esvaziai. Preparai uma massa bem batida, com queijo ( que hoje pode ser parmesão), azeite, gema de ovo, salsa e ervas fragrantes, e recheai com ela a vossa tainha. Untai-a então de azeite e salpicaia-a de sal. Em seguida assai-a num lume forte. Logo depois de bem assada e alourada, humedeceia com vinagre superfino. Servi e louvai Neptuno, deus dos peixes.

Ingredientes ( 2 pessoas)

. 1 tainha ou robalo com 1kg

. 50g de queijo parmesão ralado

. 1 gema de ovo

. 4 dentes de alho

. 2 colheres de sopa de azeite

. salsa, coentros, louro e sal, q.b. “

Sabem que vou experimentar? Mas sem o pudim e o bolo porque tenho de me ficar pelas 1200 calorias …

Nota : e não resisto a transcrever um dito de Woody Allen, referido no Almanaque : “ A realidade é chata, mas ainda é o único lugar onde se pode comer um bom bife” !! ( e é aproveitar enquanto não cortam nas reformas e não sobem o IVA)

Almanaque Bertrand 2011-2012

Já há tempo contámos aqui “histórias” lidas em Almanaques Bertrand publicados desde o ano 1900 - encontrei alguns em casa dos meus pais e tenho pena que se tivessem perdido muitos outros.

Foi com surpresa e curiosidade que vi anunciada a saída deste, de Maio de 2011 a Abril de 2012 , o 71º número editado. E tem tudo o que deve ter um almanaque : informações sobre fases da Lua, estações do ano e eclipses; fusos e informação horária em todo o planeta; efemérides para cada dia do ano e efemérides literárias ; peças literárias ( folhetins de Eça de Queirós e de Machado de Assis, crónicas de diversos autores, poemas, entrevistas), citações, informação sobre diversos autores e sobre prémios literários que têm sido atribuídos ( Nobel, Booker, Pulitzer, Goncourt, prémio Camões, Grande prémio do Romance e Novela da A.P.E) ; curiosidades, histórias mudas, adivinhas, provérbios e passatempos ; receitas literárias ( de Ramalho Ortigão, Eça de Queirós, Bulhão Pato, ... ); horóscopo e calendários das hortas e jardins segundo o Borda d’Água, …

Recomendo e vou folheá-lo com mais atenção.

Símbolos que marcam toda a vida

Quando era miúda, lembro-me de como se festejava a implantação da Republica.

Recordo os festejos na minha terra e de como tinha admiração por aqueles homens (já de uma certa idade) que faziam discursos no Rossio da cidade (Alentejo).

Tocava a banda, saíam as bandeiras dos republicanos e o 5 de Outubro era dia feriado e de festa. Para os meus pais e os jovens da época esse dia já estava bem longe, no entanto respeitava-se e admiravam-se os bravos homens do princípio do séc. XX.

Tudo isto me chega bem presente porque hoje é dia 25 de Abril e assisto com mágoa a algumas cenas de rua, a conversas de mercado e a muitos olhares irónicos de gente de rua quando alguém passa com um cravo vermelho na mão.

Perdem-se as memórias e os valores, culturalmente não se sabe distinguir entre o profundamente importante da nossa história e o que, posteriormente, se fez dessa dádiva de bravos portugueses.

E, este ano, fiquei chocada. Conto em poucas linhas:

Fui comprar, como faço todos os anos, uns cravos para distribuir pelos amigos. Entrei na florista e não havia cravos à vista. Perguntei se iam ter, disseram que não, e mostraram-me um olhar irónico, aquele olhar que sentimos na pele. Mas verifiquei que, num canto, por cima de flores já envelhecidas estavam alguns cravos abandonados. Perguntei se estavam guardados. Disseram que não e que os ditos estavam velhos, sempre com o mesmo olhar gozado.

Bem, não perdi a calma, fui buscar os cravos e perguntei o preço. São 1€!....

OK! Eles não estão velhos e para mim eles são essenciais! Mal do ano em que, no dia 25 de Abril, não tenha um cravo em casa! E os cravos ali estão lindos e vigorosos!

Há 37 anos que me mantenho fiel ao simbolismo desta flor apesar de muitos sonhos se terem evaporado. Mas continuo a fazer a minha festa, como aqueles homens da minha meninice.

Apesar de tudo “VALEU A PENA! Vale sempre a pena para quem não tem alma pequena!!!”

Boas Notícias de Novo 24

Para além de hoje ser Domingo de Páscoa e essa ser uma Boa notícia pelo que representa de Esperança para crentes e não crentes, lemos esta semana uma Boa notícia que me surpreendeu. Aí vai:

“Portugal é o país da UE com mais progressos na educação

Os países da União Europeia melhoraram os seus sistemas de educação em áreas chave na última década, mas apenas atingiram uma das cinco metas estabelecidas para 2010, revelou hoje a Comissão Europeia.

O relatório sobre o progresso da educação mostra que a União Europeia foi bem sucedida no objetivo de aumentar o número de diplomados em matemática, ciência e tecnologia, com um crescimento de 37 por cento desde 2000, uma área em que Portugal surge entre os melhores desempenhos.

A meta estabelecida a nível global, para 2010, apontava para um aumento de diplomados em 15 por cento. Foram atingidos os 37,2 por cento, desde 2000, e a percentagem de mulheres passou de 30,7 para 32,6, no conjunto dos países.

Portugal é o país com maior crescimento, seguido da Eslováquia e da República Checa. O número de diplomados em matemática, ciência e tecnologia em Portugal cresceu 193,2 por cento entre 2000 e 2008.

Significativa, mas ainda insuficiente, foi a redução do abandono escolar, tendo aumentando o número de alunos que concluiu o ensino secundário. Melhoraram os níveis de literacia e a percentagem de adultos a receber educação ou formação.

No abandono precoce da escolaridade não deve ser ultrapassada a marca dos 10 por cento entre 2010 e 2020. Na Europa a 27, a percentagem de abandono do sistema (entre a população dos 18 aos 24 anos) desceu de 17,6 por cento, em 2000, para 14,4 por cento, em 2009. Nesta média, 12,5 por cento eram homens e 16,3 por cento mulheres.

Portugal apresentava percentagens de 43,6 por cento em 2000, 35,4 em 2008 e 31,2 em 2009 no que diz respeito à saída precoce do sistema. Os melhores desempenhos neste ponto foram da Polónia, República Checa e Eslováquia.

Na formação de adultos ao longo da vida, Portugal passou de 4,1 por cento, em 2005, para 6,5 por cento, em 2009. “

Nem tudo corre mal mesmo que saibamos que estatística é estatística …

Entretanto …

Enquanto as humanas deste blogue não se inspiram eu encontrei este poema num sítio que visito de vez em quando : o blogue “Gatosmanias”.

Oiçam, que é lindo !



E aproveito para vos mostrar como sou inteligente : já sei ir buscar o meu ratinho-brinquedo quando o faço baloiçar demais …

Um filme a não perder

Já estreou há muito tempo, já tínhamos tido recomendações para não o perder mas só ontem o vimos.

Pouca gente na sala, um grande silêncio sem pipocas ( no King não se vendem…), dois espectadores a sair a meio …

“Mel é um filme do realizador turco Semih Klapanoglu que já ganhou vários prémios nos maiores festivais de cinema do mundo. Com interpretações de Bora Altas, Erdal Besikçioglu, Tülin Özen, o filme Mel (Bal em turco) ganhou o Urso de Ouro (Melhor Filme) Festival de Berlim 2010. Para os críticos do jornal Le Monde: «O cinema de Semih Klapanoglu apazigua, fascina, cresce.»

O filme relata a história de Yusuf que tem 6 anos e gagueja quando tem de ler em voz alta nas aulas , mas fala fluente quando sussurra nas conversas com o pai. O pai é um apicultor que tem de subir às árvores da floresta para aceder às colmeias e recolher o mel. O lugar é um “sítio” perto de uma aldeia.

“A floresta apresenta-se para a criança como um lugar de perigo mas ao mesmo tempo como um lugar fascinante e misterioso que o faz sonhar. Com o pai aprende a ler a natureza: os nomes dos pássaros, o cheiro e o sabor das flores, o espaço, o tempo… É um conhecimento diferente do recebido na escola onde as aprendizagens são outras e adquiridas de outro modo “

Para além da beleza das imagens, da forma espantosa com se gerem grandes pausas “cheias de poesia dentro”, da interpretação com poucas palavras dos personagens, valem os sentimentos, as emoções de uma criança que aprende o mundo dos adultos e para quem o pai “é único”.

GOSTÁMOS MUITO! Vão ver .